Cinco Café | Renovation Interior Design | Sukhumvit Soi 5

Renovation Interior Design | Eclectic Vintage | A Journey Through the Day.

Type: Restaurant / Café Renovation

Location: Bangkok, Thailand

Area: 200 sq.m.

Year: 2025

Scope of Work: Interior Design 

Cinco Café คือโปรเจกต์รีโนเวทร้านเดิมให้ “กลับมามีเรื่องราว” อีกครั้ง—ไม่ใช่แค่ปรับภาพลักษณ์ให้สวยขึ้น แต่จัดประสบการณ์ใหม่ทั้งร้านให้รองรับ “พฤติกรรมการใช้งานที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงของวัน” ตั้งแต่เช้าที่คึกคัก ไปจนถึงค่ำคืนที่เป็นส่วนตัวและอบอุ่น

แกนแนวคิดถูกพัฒนาจากชื่อ “Cinco” (แปลว่า “ห้า” ในภาษาสเปน) แล้วตีความเป็น 5 ช่วงเวลาของวัน + 5 มิติของประสาทสัมผัส เพื่อสร้างเส้นทางอารมณ์ของพื้นที่ตั้งแต่ Dawn ถึง Night และเชื่อมโยงบรรยากาศแบบ Eclectic Vintage + Cultural Crossover ให้ร้านเป็นเหมือน “ที่พักใจของนักเดินทางจากหลากชาติ”

Challenge

ร้านเดิมมีศักยภาพเรื่องทำเลและบรรยากาศ แต่ “ประสบการณ์” ยังไม่ชัดพอที่จะรองรับการใช้งานที่หลากหลาย:

• กลุ่มเช้า: นักท่องเที่ยวตะวันตกต้องการความคล่องตัว รวดเร็ว สว่าง สดชื่น

• กลุ่มกลางวัน: ต้องการพื้นที่กิน-คุย-นั่งนานแบบยืดหยุ่น

• กลุ่มเย็น: นักท่องเที่ยวตะวันออกแลางที่ต้องการความเป็นส่วนตัว อบอุ่น เหมาะกับการนั่งยาวและสังสรรค์

  
  

โจทย์สำคัญคือ ทำให้ร้านหนึ่งร้าน “เปลี่ยนโหมดได้” ตามจังหวะของวัน โดยยังรู้สึกเป็นเรื่องเดียวกันทั้งร้าน

Design Approach

1) วางผังใหม่ด้วย “Zoning ตามช่วงเวลา”

เราวางผังเป็นลำดับประสบการณ์ ตั้งแต่หน้าร้านไปสู่พื้นที่ด้านใน ให้ความรู้สึกเหมือน “เดินทางผ่านวัน” และจัดโซนให้ตอบโจทย์การใช้งานต่างกัน

• มีการกำหนด Zoning & Space Planning ชัดเจน เพื่อแยกพื้นที่นั่ง Outdoor / ส่วนรับประทาน / lounge และโซนบริการ

• พัฒนา Layout Plan ให้รองรับการเข้า-ออก และการเลือกที่นั่งหลายแบบ (นั่งไว / นั่งยาว / เป็นกลุ่ม)

2) ออกแบบเส้นทางการเดิน “ให้ไหลลื่น” ทั้งคนใช้บริการและทีมงาน

มีการแยกแนวคิดการสัญจรของผู้มาใช้บริการกับทีมงาน เพื่อให้การทำงานหน้าบ้าน-หลังบ้านไม่ชนกัน และบรรยากาศการนั่งไม่ถูกรบกวน

3) สร้างคาแรกเตอร์ด้วย Eclectic Vintage + Cultural Crossover

ภาษาดีไซน์ตั้งใจ “ผสมความต่างให้กลมกลืน”ผสมความวินเทจยุโรป กับกลิ่นอายตะวันออกกลาง โดยใช้วัสดุและของตกแต่งหลายยุค หลายวัฒนธรรมอยู่ร่วมกันอย่างอบอุ่น

Spatial Storytelling: 5 Moments of the Day

เราออกแบบบรรยากาศ/แสง/วัสดุให้ “เปลี่ยนอารมณ์” ตามโซนและเวลา เพื่อให้ร้านรองรับการใช้งานจริงในแต่ละช่วง

1. DAWN (โซนทางเข้า) — โปร่ง สว่าง สดชื่น เน้นแสงธรรมชาติและที่นั่งแบบ quick stop

2. MORNING (Main café area) — พลังงานสูง รองรับ rush hour โต๊ะรวม/เคาน์เตอร์ใช้งานคล่อง

3. NOON (Transition zone) — จุดเชื่อมที่ยืดหยุ่น เหมาะกับการนั่งยาวขึ้นและการพบปะ

4. EVENING (Semi-private) — บรรยากาศผ่อนคลายหลังเลิกงาน นุ่มขึ้น อบอุ่นขึ้น คุยกันได้เป็นส่วนตัว

5. NIGHT (Private lounge) — มู้ดเข้มลึก เป็นส่วนตัว เหมาะกับการรวมกลุ่มเล็ก ๆ และการนั่งยาวแบบ intimate

ผลลัพธ์คือ ร้านเดียวที่มีหลายโหมด แต่ยังคงเป็นเรื่องเดียวกันด้วยโทนวัสดุ แสง และดีเทลที่เชื่อมต่อกันทั้งวัน

Design Highlights

• รีโนเวทให้ “มีเรื่องเล่า”: จากชื่อร้านสู่โครงสร้างประสบการณ์แบบ 5 ช่วงเวลาโซนหลากหลายรองรับหลายพฤติกรรม: นั่งไว / นั่งยาว / นั่งเป็นกลุ่ม / กึ่งส่วนตัว / ส่วนตัว

• ภาพจำของร้าน: คาแรกเตอร์ Eclectic Vintage + Cultural Crossover ทำให้ “แตกต่าง” แต่เข้าถึงง่ายและอบอุ่น

• ทำงานได้จริง: แยก circulation ลดการชนกันระหว่างงานบริการและการใช้งานในพื้นที่

PROJECT CREDITS

Project Type: Private Residential

Location: Bangkok, Thailand

Area: 200 Sq.m.

Year: 2025

Design Director: Kopchai Limpanataywin

Interior Design: Methus Kiattanomkul , Kittapong Malangpueng